Mise en ligne le 26/03/2023

Responsable Food Truck duChambard***** Relais & Chateaux

Type(s) de poste: CDI

Originale et décalée, la solution de « street-food » que vous propose le Chambard est une réponse idéale pour surprendre et apporter une touche rafraîchissante à un évènement. Grâce à son foodtruck Hopla que l’équipe peut installer au cœur même du décor d’une réception, les regards et les papilles de vos invités s’amuseront autour de dégustations inattendues.

Le Food-truck du Chambard « Hopla Truck » est en plein développement et propose une restauration rapide de qualité de type street food principalement au service du déjeuner.

Nous recherchons notre responsable Foodtruck du Chambard***** Relais & Châteaux (H/F) :

Vos principales responsabilités :

  • Planifier les menus en fonction des saisons, des tendances et des préférences des clients.
  • Acheter les produits nécessaires à la préparation des menus, tout en respectant le budget alloué.
  • Préparer et cuisiner les aliments de manière sûre, hygiénique et conforme aux réglementations en matière de santé et de sécurité alimentaire.
  • Assurer la vente des aliments en temps voulu et avec un service client de qualité.
  • Gérer les finances, notamment en établissant des budgets, en gérant les coûts et en tenant des registres précis des ventes et des dépenses.
  • Maintenir le camion et l'équipement en bon état de fonctionnement, en effectuant régulièrement des contrôles et des entretiens.

Profil :

Le responsable de food truck doit être capable de travailler de manière autonome et en équipe, tout en étant capable de prendre des décisions en temps opportun et de gérer efficacement le personnel et les finances. Une passion pour la cuisine et un engagement envers la qualité, la sécurité alimentaire et le service client sont essentiels pour réussir dans ce poste. 

Qualifications :

  • Diplôme en cuisine ou en gestion hôtelière préférable
  • Expérience de travail dans le secteur alimentaire, notamment en gestion de restaurant, en cuisine ou en vente alimentaire ambulante
  • Aptitude à travailler de manière autonome et à prendre des décisions en temps opportun
  • Permis de conduire valide
  • Informations supplémentaires

Avantages :

  • CDI, sécurité de l’emploi
  • Opportunités d’évolution au sein de la maison 
  • Congés à noël (24,25,26), pendant les grandes vacances, tout le mois de janvier et 1 semaine en novembre$
  • Management Humain / Familiale
  • Avantage tarifaires Relais & Châteaux 
  • Bonus et Prime : promotion et cadeaux de fin d’années
  • Espace détente pour les collaborateurs, maison avec canapés, TV, Baby-foot, jeux de société,etc..
  • Jours de congés consécutifs
  • Équilibre travail-vie privée
  • Avantage sociaux : assurance maladie et régime retraite
  • Aide à la construction d’un plan de carrière personnalisé / Réseau professionnel
  • Participation active à l'évolution active de la maison (apportez votre touche personnelle !)
  • Uniforme fournis