Mise en ligne le 08/03/2022

Sommelier(e)

Type(s) de poste: CDI

La gastronomie française est avant tout un moment de partage, une fête pleine de découvertes, de voyages culinaires ,et surtout le moyen de s’évader durant quelques heures.

A la poursuite de l’excellence depuis toujours, nous recherchons des sommelier(es) motivé(es), ambitieux(ses) et passionné(es).

Vous serez amené(es) à travailler en lien étroit avec le Directeur Général, le Chef de sommelier pour porter haut les couleurs du restaurant étoilé Michelin "Au Crocodile“, en proposant une expérience client de haut niveau, dans les codes de service de la restauration étoilée.

Dans ce cadre vous mènerez à bien les missions suivantes:

- Aider le Chef Sommelier à la réception et au rangement des vins dans la cave principale.
- Aller chercher dans la cave du jour les commandes prises par le Chef Sommelier.
- Travailler en étroite collaboration avec le chef sommelier.

Ses qualités principales :

- Un goût et un odorat subtil sont les premières qualités à posséder pour développer des aptitudes à la connaissance des vins et un discernement de qualité.
- Attentif aux ordres et aux conseils de son Chef Sommelier.
- Être réactif.
- Avoir une bonne connaissance le la carte des vins du restaurant où il travaille et de la cave.