Mise en ligne le 15/07/2021

Chef de Partie

Type(s) de poste: CDI

Le Restaurant Villa René Lalique ** à Wingen sur Moder (67), membre des Etoilés d'Alsace et de Relais et Châteaux, au cœur des Vosges alsaciennes, vous propose de rejoindre aujourd’hui, une équipe de passionnés pour voyager dans les étoiles Michelin.

Notre objectif est de faire vivre une expérience inoubliable à nos clients en leur offrant des prestations haut de gamme et des moments délicieux grâce à l’anticipation de leurs besoins.

Ces quelques mots vous font échos ?

Nous sommes faits pour travailler ensemble ! Rejoignez nous !

 

Vos compétences :

- Organiser et coordonner le travail des cuisiniers et commis que vous managez pour les réalisations culinaires qui relèvent de votre spécialité
- Soigner la garniture et vérifier la présentation des plats à la sortie de la cuisine
- Vérifier la qualité des denrées, sélectionner les aliments et gérer les stocks
- Élaborer de nouvelles recettes à ajouter à la carte et rechercher l'amélioration constante de vos préparations
- Surveiller le respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine

 Vos qualités principales :

- Excellent cuisinier avec de réelles compétence dans les techniques de cuisine
- Créatif et passionné
- Avec un intérêt et un talent particulier pour un domaine précis de la cuisine
- Bon manager : capacité d'organiser et de diriger le travail d'une équipe
- Bon pédagogue avec un goût pour transmettre ses connaissances
- Capacité relationnelle, esprit d'équipe et aisance en communication

Ce que nous vous offrons :

- Rémunération : selon profil + pourboires
- 2,5 jours de repos (dont 2 jours consécutifs)
- Salle de repos
- Possibilité temporaire de logement gratuit
- Mutuelle santé
- Avantages CE + Carte Relais Team Relais et Châteaux
- Prime de transport et progressivité salariale selon profil et motivation

 

Vous êtes interressé pour nous rejoindre ? Envoyez-nous votre CV à : direction@villarenelalique.com.