Mise en ligne le 01/10/2021

Demi chef de partie (H/F), CDI

Type(s) de poste: CDI ou Temps plein

Intitulé du Poste : Demi chef de partie (H/F)

Rattachement hiérarchique : Chef de cuisine, Second, Chef de parti

Lien Fonctionnel : Cuisiniers, Demi chefs de parti, chefs de parti

Mission générale :

  • Participer à la production pour les services du midi et du soir

Missions :

  • Réaliser les mises en place
  • Elaborer les plats de la carte
  • Respecter les normes d'hygiène en vigueur
  • Faire remonter les commandes auprès du chef de partie
  • Encadrer et former les stagiaires et apprentis
  • Participer au rangement et nettoyage des cuisines

Exigences liées à l’exercice, savoirs faires et compétences requises :

  • Connaissance de la réalisation des recettes de base
  • Comprendre et accepter le lien de subordination

Évolution :

  • Chef de partie

Avantages :

  • 39h effectives (peu d’heures supplémentaires et récupérations)
  • Facilis : CE externalisé donnant accès à de nombreux avantages et réductions (cinéma, parcs d’attractions, concerts etc)
  • Réductions chez de nombreux fournisseurs (vins et spiritueux, denrées alimentaires, équipements professionnel etc)
  • Avantages Etoiles d’Alsace
  • 2 jours de repos consécutifs par semaine et 1 journée en continue
  • Fermeture pour congés annuels la première semaine de janvier et deux semaines début août plus congés légaux
  • Repas du personnel de qualité
  • Pourboires
  • Prime selon l’assiduité, la présence et les résultats annuels de l’entreprise