Mise en ligne le 01/10/2021

Commis de salle (H/F), CDI

Type(s) de poste: CDI ou Temps plein

Intitulé du Poste : Commis de salle (H/F), CDI

Rattachement hiérarchique : Chef de rang, Maître d'hôtel

Lien Fonctionnel : Chef de rang, Maître d’hôtel

Mission générale :

  • Effectuer les tâches simples du service

Missions :

  • Participer à la mise en place du service, au nettoyage des tables et à divers travaux de préparation
  • Lors du service : mise en place des couverts, effectuer le débarrassage et quelques tâches de service suivant les directives de son responsable
  • Gérer le passe ou l’office selon l’affectation journalière :
    • Préparer les plateaux et servir les assiettes et/ou boissons aux clients
    • Préparer les boissons
    • Essuyer les verres et couverts
    • Mise en place du pain
  • À la fin du service participation au débarrassage des tables et au rangement puis au dressage de la salle pour le service suivant.

Exigences liées à l’exercice, savoirs faires et compétences requises :

  • Attentif, sociable, souriant
  • Bonne tenue et savoir être en accord avec les standards de l’établissement
  • Travailler sous la responsabilité d’un chef de rang
  • Comprendre et accepter le lien de subordination

Évolution :

Selon l’aisance, il pourra être autorisé à servir les clients, après ses débuts ou il se tient en retrait du service, observe, apprend et exécute des tâches simples de soutien au service.

  • Demi chef de rang

Avantages :

  • 39h effectives (peu d’heures supplémentaires et récupérations)
  • Facilis : CE externalisé donnant accès à de nombreux avantages et réductions (cinéma, parcs d’attractions, concerts etc)
  • Réductions chez de nombreux fournisseurs (vins et spiritueux, denrées alimentaires, équipements professionnel etc)
  • Avantages Etoiles d’Alsace
  • 2 jours de repos consécutifs par semaine et 1 journée en continue
  • Fermeture pour congés annuels la première semaine de janvier et deux semaines début août plus congés légaux
  • Repas du personnel de qualité
  • Pourboires
  • Prime selon l’assiduité, la présence et les résultats annuels de l’entreprise