Mise en ligne le 03/07/2019

Commis de Cuisine (H/F), CDI

Type(s) de poste: CDI ou Temps plein

Intitulé du Poste : Commis de cuisine (H/F) CDI

Rattachement hiérarchique : Chef de cuisine, Second, Chef de parti

Lien Fonctionnel : Cuisiniers, Demi chefs de parti

Mission générale :

  • Participer à la production pour les services du midi et du soir

Missions :

  • Réaliser les mises en place
  • Elaborer les plats de la carte
  • Participer à l'élaboration des menus, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur
  • Faire remonter les commandes auprès du chef de cuisine
  • Encadrer et former les stagiaires et apprentis (demi chef de parti)
  • Participer au rangement et nettoyage des cuisines

Exigences liées à l’exercice, savoirs faires et compétences requises :

  • Bonne connaissance et maîtrise de la réalisation des recettes de base
  • Comprendre et accepter le lien de subordination

Évolution :

  • Demi chef de parti / chef de parti

Avantages :

  • 39h effectives (peu d’heures supplémentaires et récupérations)
  • Facilis : l’entreprise cotise pour chacun de ses employés à cette équivalent de CE qui donne accès à de nombreux avantages et réductions : cinéma, parcs d’attractions, concerts
  • 2 jours de repos consécutifs par semaine plus une ½ journée
  • Fermeture pour congés annuels la première semaine de janvier et deux semaines début août plus congés légaux
  • Repas du personnel excellent
  • Pourboires
  • Prime selon l’assiduité, la présence et les résultats annuels de l’entreprise